熟成による日本酒の変化を味わう・・・
一般的に日本酒といえば１年を目安に消費されることが多いのですが、
熟成酒という、３年、５年、１０年と蔵で寝かされて販売される日本酒もあります。
熟成により華やかな香りは落ち着き、まろやかで深みのある旨味へと変化していきます。
住田屋では自社の冷蔵庫で保管された日本酒を醸造年ごとに販売しております。
もちろん全ての日本酒が熟成により美味しくなるわけではなく、蔵元とのやり取りや
社内の試飲により醸造年ごとの販売を行う日本酒を選定しています。
是非、熟成による醸造年ごとの味わいの違い、体感してみて下さい。
ご来店お待ちしております。